Vegan backen: Kuchen, Torten & mehr - Vollwertige Rezepte

Neue Lieblingskuchen ohne Milch und ohne Ei

Köstliche Kuchen und traumhafte Torten ohne Eier, Butter und Sahne ? geht das überhaupt? Mit ?Vegan backen? erschienen im pala-Verlag, überzeugt Angelika Eckstein auch skeptische Kuchenfans. Fast 100 Backideen bieten Veganern und allen, die wegen einer Allergie oder Unverträglichkeit keine tierischen Produkte verwenden, für jeden Anlass und Geschmack das passende Rezept.

Beliebte Klassiker wie Marmorkuchen, Gugelhupf, Streuselkuchen oder Bienenstich sind ebenso zu finden wie feine Festtagstorten, knusprige Tartes, lockeres Hefegebäck und Rührkuchen mit fruchtiger oder cremiger Füllung. Auch kleine Konditoreikreationen wie Kirschtörtchen, Rosinenschnecken, Brownies, Krapfen oder Dominosteine werden vorgestellt.

Eine Warenkunde widmet sich den vollwertigen pflanzlichen Zutaten. Alltagstaugliche Tipps rund ums Rühren, Kneten und Dekorieren sorgen für gutes Gelingen. Alle Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt und sind daher ganz einfach nachzubacken. So bekommen auch Anfänger Lust aufs Backen von Hefezopf, Apfelstrudel und Torten mit cremiger Erdbeerfüllung oder Schokoglasur.

Wer gern Süßes, aber weder Eier, Milchprodukte noch Honig isst, kann sich mit diesem Buch auf viele neue Lieblingskuchen freuen.

Titel: Vegan backen: Kuchen, Torten & mehr - Vollwertige Rezepte

Autor: Angelika Eckstein

Ausgabe der Rezension: 2008

Preis: € 16,00

Verlag: pala-Verlag, Darmstadt 2008

ISBN: 978-3-89566-239-3

Größe und/oder Gewicht: 260 Seiten, Hardcover

Vegan backen: Kuchen, Torten & mehr - Vollwertige Rezepte

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