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Intoleranz - Allgemeines

Eine Nahrungsmittel-Intoleranz ist eine nicht-toxische und nicht-immunologische Unverträglichkeit des Körpers auf bestimmte Nahrungsmittel.
Nahrungsmittel-Intoleranzen kann man unterteilen in:

  1. erworbene oder angeborene Enzymmangelkrankheiten (z.B. Laktose-Intoleranz)
  2. Pharmakologische Reakionen (z.B. Histamin-Intoleranz)
  3. nicht definierte Reaktionen, Pseudoallergien (z.B. Reaktionen auf Lebensmittelzusatzstoffe)
    Pseudoallergien zeigen u.a. folgende Symptome:
    - Magen-Darm-Beschwerden
    - Schnupfen
    - Nesselsucht (Quaddelsucht)
    - Kreislaufbeschwerden
    - Verengung der Atemwege
    Pseudoallergien sind im Verlgeich zu Allergien nicht immunologisch bedingt und damit auch nicht über Allergietests nachweisbar.
    Die Absicherung, dass ein pseudoallergische Reaktion vorliegt kann nur über eine Provokation erfolgt.
    Das Auftreten pseudoallergischer Reaktionen ist seltener als das von Allergien.

Beispiele für Nahrungsmittel-Intoleranzen:

  1. Histaminintoleranz
  2. Laktoseintoleranz
  3. Zöliakie
  4. Fruktoseintoleranz
  5. u.v.m.

Achtung:

  1. Eine Laktoseintoleranz sollte nicht mit einer Milcheiweiss-Allergie verwechselt werden.
    Informationen zur Milcheiweiss-Allergie finden Sie hier>>>
  2. Eine Zöliakie sollte nicht mit einer Weizen-Allergie verwechselt werden.
    Informationen zu Allergien finden Sie hier>>>

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