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Beitrag von Sonnenschein1 Mitglied seit: 21.12.2010 Sonnenschein1 hat folgende Unverträglichkeiten: Laktoseintoleranz, Histaminintoleranz, Schwefeldioxidallergie Gesammelte Punkte: 13	hallo,bin echt begeistert über diese Seite,habe seid kurzen die Diagnose HIT bekommen!Was macht ihr so aufs Brot(Wurst oder so)denn in einem Buch steht drin das man Kochschinken essen darf? Lg freue mich auf Antwort
Beitrag vom 22.12.2010, 23:21, insgesamt 2463x gelesen

Re: aufschnitt

Beitrag von
Limette

Mitglied seit: 06.11.2008
Limette hat folgende Unverträglichkeiten:
Histaminintoleranz, Nussallergie, Erdnussallergie
Gesammelte Punkte: 113

Hallo Sonnnenschein

,

es gibt viele Bücher, viele Listen und genauso viele verschiedene Meiungen über HIT.

Ich fahre am besten mit "nichts essen was verarbeitet wurde"
Denn wenn es nicht der Verarbeitungsprozess selber ist der den Histaminwert erhöht, dann kann es die Inhaltstoffe, Konservierungsstoffe oder sogar die Gewürze sein.

Empfehlen würde ich dir zB. eine Hähnchenbrust braten und dann fein aufschneiden, geht natürlich mit jedem anderen Fleisch auch.
Manchmal mache ich ein Sandwich auch nur mit gebratenem Gemüse und Frischkäse

Einfach Hände weg von Wurstwaren!! (ausser du kennst einen Fleischer der sehr, sehr Sparsam mit Konservierungsstoffen und Gewürzen umgeht)

Hoffe, konnte dir was helfen und wünsche dir schöne Festtage

Gruss Limette

Beitrag vom 23.12.2010, 11:44, insgesamt 2458x gelesen

Re: aufschnitt
Beitrag von Sonnenschein1 Mitglied seit: 21.12.2010 Sonnenschein1 hat folgende Unverträglichkeiten: Laktoseintoleranz, Histaminintoleranz, Schwefeldioxidallergie Gesammelte Punkte: 13	Hallo,Danke für die Antwort,seid ich die Hit-diagnose habe,habe ich das Gefühl nichte richtig zu machen immer noch die Beschwerden,hast du da einen Tip wie ich damit besser klar komme oder gibs da eine Diät?Soll nämlich bis ich beschwerdefrei bin nur Reis essen,der Gedanke daran und ich will lieber garnichts mehr essen! Lg
Beitrag vom 06.01.2011, 22:00, insgesamt 2378x gelesen

Re: aufschnitt

Beitrag von
Limette

Mitglied seit: 06.11.2008
Limette hat folgende Unverträglichkeiten:
Histaminintoleranz, Nussallergie, Erdnussallergie
Gesammelte Punkte: 113

Hallo Sonnenschein,

eine HIT Diagnose wirft immer viel Fragen hervor, weil es
A: viele verschiedene Angaben/Listen gibt
B: weil jeder etwas anders reagiert.
Eine Diät gibt es nicht, nur eine Ernährungsumstellung!

Wichtigste Regel bei HIT:
NICHTs essen was irgendwie verarbeitet oder haltbar gemacht wurde!

KEINE Alkoholische Getränke, insbesondere Rotwein & Sekt,
KEIN Käse, Käsefondue
KEINE Rohwürste, wie z.B. Salami oder Speck
KEINE Meeresfrüchte, Fisch & Fischsaucen
KEIN Sauerkraut
KEINE Gewürzmischungen
VERZICHT auf bestimmte Gemüsesorten, z.B. Tomaten, Spinat und Auberginen
KEINERLEI Fertigprodukte!!!!!

Am besten fährst du, wenn du alles frisch kochst! Sorry, ich weiss, es ist mühsam, aber es hilft

Frisches Fleisch ist kein Problem, Kartoffeln sollte auch kein Problem sein und es gibt verschiedene Reisorten, wie schwarzer Reis, roter Reis, Jasmin Reis, Basmati Reis die echt lecker sind

und viel frisches Gemüse

Tiefkühlgemüse nur wenn es NICHT gewürzt ist!!

Aufpassen musst du auch bei Medikamenten!
Bei daosin.de gibt es eine gute Medikamente Liste.

Hoffe, konnte was helfen und Kopf hoch

Gruss Limette

Achtung, diese Tipp gelten nur für HIT!
musst sie natürlich noch deinen Allergien anpassen

Beitrag vom 07.01.2011, 10:24, insgesamt 2375x gelesen

Re:
Beitrag von Sonnenschein1 Mitglied seit: 21.12.2010 Sonnenschein1 hat folgende Unverträglichkeiten: Laktoseintoleranz, Histaminintoleranz, Schwefeldioxidallergie Gesammelte Punkte: 13	Hey,Danke schön,hätte zwar lieber was anderes gehört aber da muss ich wohl durch ! Ich muss einfach lernen damit klar zukommen,es fält mir nur sehr schwer!Mein Wert ist auf 1,4,wie lange hast du das schon? Wünsche dir einen schönen Abend Lg
Beitrag vom 07.01.2011, 21:41, insgesamt 2363x gelesen

Re: aufschnitt

Beitrag von
Limette

Mitglied seit: 06.11.2008
Limette hat folgende Unverträglichkeiten:
Histaminintoleranz, Nussallergie, Erdnussallergie
Gesammelte Punkte: 113

Hallöchen,

oh je, dein Wert ist wirklich im Keller

Mir wurde der ganze Sch....

(Allergien und HIT) vor gut zwei Jahren diagnostiziert und mein Wert war 3. Aber seit ich mich nach den Regeln ernähre geht es mir wesentlich besser.

Vielleicht kann ich dich jetzt noch einen Ansporn geben:
es ist durchaus möglich, dass sich der HIT Wert verbessert. Meiner ist zur Zeit auf 7, in einem Jahr vier Punkte gestiegen

und das nur, weil ich mich konsequent nach den HIT Regeln ernährt habe. Es lohnt sich also

Kopf hoch, nur der Anfang ist schwer

Gruss Limette

PS. Bin jetzt eine Monat weg, wenn du also nichts mehr hörst, nicht böse sein, ja?

Beitrag vom 08.01.2011, 10:32, insgesamt 2355x gelesen