histaminarmer Essig: Verjus

histaminarmer Essig: Verjus

Beitrag von
talania80
Mitglied seit: 10.08.2009
talania80 hat folgende Unverträglichkeiten:
Histaminintoleranz, Sojaallergie
Gesammelte Punkte: 21

Hallo!

Ich bin gerade auf "Verjus" gestoßen, ein Essig aus noch unreifen Trauben. Hat jemand Erfahrung damit?

Ich esse Salat immer nur mit Salz und Öl angemacht, wird auf Dauer ziemlich langweilig...

Danke schonmal! :-)

Beitrag vom 03.07.2012, 17:20, insgesamt 1276x gelesen

Re: histaminarmer Essig: Verjus

Beitrag von
Limette

Mitglied seit: 06.11.2008
Limette hat folgende Unverträglichkeiten:
Histaminintoleranz, Nussallergie, Erdnussallergie
Gesammelte Punkte: 113

Hallöchen

Direkte Erfahrung mit Verjus habe ich leider "noch nicht"

Aber dafür mit HIT und Essig.....

Essig wird immer gegärt und dass veträgt sich selten mit HIT.

Hast du Salatsauce schon mal mit etwas Creme Fraiche und / oder Zitronensaft probiert?

Gruss Limette

Beitrag vom 03.07.2012, 18:07, insgesamt 1270x gelesen

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