Gepäck nur mehr selber machen??

Gepäck nur mehr selber machen??

Beitrag von
Silvia76
Mitglied seit: 17.03.2010
Silvia76 hat folgende Unverträglichkeiten:
Zöliakie / Sprue, Milcheiweissallergie, Hühnereiallergie, Nussallergie, Erdnussallergie, Senfallergie
Gesammelte Punkte: 8

Hallo

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ich wurde kürzlich u.a. auf Buchweizen, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Weizen, Hirse und Gluten positv getestet, dazu kommt noch Hühnerei und Kuhmilch, sämtliche Nüsse .... Jetzt frag ich mich, was ich für ein Brot essen soll?? Wahrscheinlich aus Reis und Mais - Rezepte hab ich schon, aber muss ich jetzt wirklich immer selber backen??

Bis jetzt war ich eine absolute Nichtköchin. Auf einmal werden 51 Unverträglichkeiten festgestellt und mir wird empfohlen auf die Dinge zu verzichten und selbst zu kochen ...

. Ich sehe das jetzt als spannende Herausforderung.

Wenn ihr Erfahrungen, Tipps, Tricks habt wie man mit diesen speziellen Unverträglichkeiten zu Gepäck kommt, würde ich mich sehr über eine Antwort freuen.

Liebe Grüße

Silvia

Beitrag vom 18.03.2010, 10:44, insgesamt 2482x gelesen

Re: Gepäck nur mehr selber machen??
Beitrag von Silvia76 Mitglied seit: 17.03.2010 Silvia76 hat folgende Unverträglichkeiten: Zöliakie / Sprue, Milcheiweissallergie, Hühnereiallergie, Nussallergie, Erdnussallergie, Senfallergie Gesammelte Punkte: 8	... schreiben sollte man schon können - es heißt natürlich Gebäck ... sorry!
Beitrag vom 18.03.2010, 10:46, insgesamt 2479x gelesen

Re: Gepäck nur mehr selber machen??
Beitrag von moni1989IN Mitglied seit: 03.10.2008 moni1989IN hat folgende Unverträglichkeiten: Zöliakie / Sprue, Laktoseintoleranz, Milcheiweissallergie, Hühnereiallergie, Fruktoseintoleranz, Sojaallergie, Erdnussallergie, Sellerieallergie Gesammelte Punkte: 202	Hi, du kannst ins Reformhaus gehen und dort die Produkte von 3Pauly verwenden. Oder sche gleich mal auf die I-Seite. www.3pauly.de oder du suchst mal nach der I-Seite von der Firma Schär. lg,moni No school,no stress
Beitrag vom 18.03.2010, 18:13, insgesamt 2468x gelesen

Re: Gepäck nur mehr selber machen??

Beitrag von
Limette

Mitglied seit: 06.11.2008
Limette hat folgende Unverträglichkeiten:
Histaminintoleranz, Nussallergie, Erdnussallergie
Gesammelte Punkte: 113

Hallo Sivia,

ich denke, am einfachsten ist es wirklich, Brot selber zu backen. Denn in vielen Schärprodukten sind auch deine Allergienauslöser vorhanden

Ich benutze Glutenfreies Mehl und habe inzwischen den Sa Morgen als Back und Teig Tag erklärt.
Da mache ich Brötchen, Pizza- und Kuchenteig und friere sie ein. Oder auch Kuchen und Kekse

So habe ich die Woche durch keine Stress udn bin immer an der Quelle.

Gruss Limette

Beitrag vom 22.03.2010, 10:18, insgesamt 2436x gelesen

Re: Gepäck nur mehr selber machen??

Hallo

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danke für eure Antworten ... ich hab am Samstag Brot gebacken - mein erstes, optisch schaut das Mais- und Reisbrot irgendwie aus wie Kuchen, geschmacklich ist es noch nicht so meins ... aber das wird schon werden. Ich hab eine Homepage gefunden die sich Allergiker Genuss nennt und da bin ich fündig geworden - ich werde mal eine Bestellung aufgeben, damit ich weiß wie's schmecken sollte.

Ich schicke euch angenehm warme Grüße aus Wien.

Silvia

Beitrag vom 22.03.2010, 11:50, insgesamt 2430x gelesen

Re: Gepäck nur mehr selber machen??

Beitrag von
Chingada

Mitglied seit: 05.01.2011
Chingada hat folgende Unverträglichkeiten:
Zöliakie / Sprue, Milcheiweissallergie, Hühnereiallergie, Sojaallergie, Erdnussallergie
Gesammelte Punkte: 21

Hi, ich bin ganz neu hier und habe gesehen, dass du fast die gleichen Allergien hast, bei mir kommt leider auch noch Mais dazu.

Ich habe gesehen, dass du aus Wien kommst, ich auch. Da gibt es eine Bäckerei die Brot herstellt, dass wir vertragen. De heißt Bäckerei Grimm und ist im 1. Ich denke aber, dass es wahrscheinlicher einfacher ist zu bestellen, ich werde es hier gleich mal ausprobieren..

Wie geht es dir mit deinen Allergien? Ist es schon besser geworden? Und hast du vielleicht Tips für mich? Ich habe auch nie gekocht und jetzt stehe ich vor einer riesen Aufgabe, aber wie du sagtest, Herausforderung

Liebe Grüße Julia

Beitrag vom 05.01.2011, 11:36, insgesamt 1888x gelesen