Neu hier mit ganz vielen Allergien

Neu hier mit ganz vielen Allergien

Beitrag von
frostynchen

Mitglied seit: 16.12.2009
frostynchen hat folgende Unverträglichkeiten:
Laktoseintoleranz, Histaminintoleranz, Sojaallergie
Gesammelte Punkte: 13

Hallo,

ich habe soeben diese Seite hier entdeckt und mich entschlossen mich anzumelden.
ich habe schon seit 3 jahren eine allergie gegen tierisches eiweiß und somit auch laktose.
da meine beschwerden aber wieder sehr hoch waren habe ich weitere tests durch und ich reagiere auch auf histamin, soja, hefe, karotten,tomaten, weizen.
Ich weiß langsam nciht mehr was ich noch essen soll bzw kochen soll?! mit was mache ich soßen???
Wo kaufe ich welche prdukte am besten am günstigsten ein?
Was macht ihr, damit euhc keine vitamine fehlen?
so habe ich ganz viele fragen und noch viel mehr, die ich hoffentlich hier mit anderen bestens austauschen kann!!!

Wenn ich nicht an meine allergien denke, dann studiere ich Musikpädagogik, musikwissenschaft und psychologie....und habe einen bosten terrier, mit dem ich eine ausbildung zum tiergestützen pädagogik machen und ich habe zwei kleine süße frettchen ;)

liebe grüße,
julia

Beitrag vom 16.12.2009, 18:25, insgesamt 1573x gelesen

Re: Neu hier mit ganz vielen Allergien

Beitrag von
Limette

Mitglied seit: 06.11.2008
Limette hat folgende Unverträglichkeiten:
Histaminintoleranz, Nussallergie, Erdnussallergie
Gesammelte Punkte: 113

Hallo Julia,
erst mal, herzlich willkommen

Zweitens..... das wird schon wieder

Diese Hilflosigkeit verspüren wir alle am Anfang und je mehr man sich damit befasst, desto besser geht es

Vielleicht kann ich dir ein wenig helfen:

Weizen: da kann man auf Glutenfreie Ernährung umstellen, zB Schär bei DM.
Tipp: www.glutenfrei-kochen.de

Hefe: Manchmal kann man auf Backpulver umsteigen, am besten mit Weinstein.
Achtung: Gewürzmischungen und Fertigbrühe! enthalten Meistens Hefe.

Histamin: Bei Daosin.de gibts eine gute Liste. Achtung, manche Medikamente sind nicht gut für uns!

Gemüse: gibt es ohne Ende (achtung Histamin-Liste) doch das wichtigste ist,KEINE FERTIGPRODUKTE!
Wenn du an so vielen Sachen leidest, musst du dir unbedingt angewöhnen völlige Kontrolle über dein Essen, sprich Inhaltsstoffe UND Gewürze zu haben.

Und he.... Sossen lässt sich prima mit Reismehl oder Kartoffelstärke /Maisstärke binden.

Also nicht aufgeben, ja.....

Gruss Limette

Beitrag vom 18.12.2009, 17:42, insgesamt 1551x gelesen

Re: Neu hier mit ganz vielen Allergien

Beitrag von
moni1989IN

Mitglied seit: 03.10.2008
moni1989IN hat folgende Unverträglichkeiten:
Zöliakie / Sprue, Laktoseintoleranz, Milcheiweissallergie, Hühnereiallergie, Fruktoseintoleranz, Sojaallergie, Erdnussallergie, Sellerieallergie
Gesammelte Punkte: 202

Hi,
mit Reismilch, kann ma leckere Saucen machen und mit Kokosmilch, bei Mandemilch weiß ich nicht so recht.
Ich weiss allerdings auch nicht welche der genannten Milchen HIT verträglich ist.
Ansonsten kann ich dir die Produkte von 3Pauly nur empfehlen, die sind sehr lecker!! Sieh mal deren HP nach: www.3pauly.de
Die sind auf Glutenfreie und Allergikerfreundliche LM spezialisiert.

Ich hoffe das hlft dir etwas.
lg,moni

No school,no stress

Beitrag vom 19.12.2009, 10:51, insgesamt 1538x gelesen

Re: Neu hier mit ganz vielen Allergien
Beitrag von frostynchen Mitglied seit: 16.12.2009 frostynchen hat folgende Unverträglichkeiten: Laktoseintoleranz, Histaminintoleranz, Sojaallergie Gesammelte Punkte: 13	vielen dank an euch!!!! nachdem weihnachten rum ist und ich immer noch lebe ;) geht es echt.... wir haben neue rezepte ausprobiert und ich muss sagen mein weihnachtsessen : polenta-lauch-auflauf war echt super ;) so foren sind schon cool, das austauschen finde ich prima!!!! lg, und prost neujahr!!!!
Beitrag vom 02.01.2010, 20:16, insgesamt 1451x gelesen