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Honig

Der Deutsche verzehrt pro Jahr über 1 kg Honig, ob zum Frühstück aufs Brot oder als Süßungsmittel anstelle von Zucker!
Lagerung
Honig sollte kühl (um die 18°C), trocken und vor Licht geschützt gelagert werden. Inhaltsstoffe Honig besteht hauptsächlich aus Zucker (ca. 75%), außerdem aus Wasser (20%), Mineralstoffen, Aromen, Enzymen, Vitaminen usw. 100g Honig liefern über 300 kcal. Es gibt verschiedene Honigsorten, die sich in Farbe, Aroma und Konsistenz unterscheiden.

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